Deze site maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

Verberg dit bericht
 
Luna Creciente wit 2015

Soort

Witte wijn

Wijnhuis

Singulares

Land

Spanje

Streek

Rias Baixas

Minimale afname

12 flessen stuks

Luna Creciente wit 2015


Beschrijving D.O. Rias Baixas, Spanje

Achtergrond
Wijngaarden: De Albariño druiven worden geselecteerd uit de percelen rond de stad van Creciente, het binnenland van Galicië bij de rivier Miño, in het deelgebied Condado do Tea.

Wijnbeschrijving
100 % Albariño
Oogst: Om evenwichtige druiven te bereiken, vindt het oogsten plaats tijdens de tweede vorstnacht van september. Dit wordt met de hand gedaan om beschadiging van de vrucht te voorkomen.
Nadat de vellen zijn geplet, worden de druiven zacht geperst om het op natuurlijke wijze te decanteren. Tijdens de fermentatie is de temperatuur gereguleerd om een volle aroma tot stand te brengen.

Smaakprofiel
Helder en briljant lichtgeel. In de neus heeft het frisse aromatische hints van verse peer, citroengras en floraal. In de mond voelt het elegant en fris aan met een goed uitgebalanceerde zuurgraad en goede afwerking.
Serveren op een temperatuur rond de 6 en 8º C.

Gastronomie
1. Frisse salade met gerookte zalm
2. Verse sushi en sashimi
3. Salade met gestoomde schelpdieren en citroen-dilledressing
4. Tagliatelle met gebakken gamba’s en witte wijnsaus
5. Fruits de Mer met romige risotto