Algemene informatie
Soort: Rood
Jaargang: 2018
Wijnhuis: Alfredo Roca
Streek: San Rafael, Mendoza
Land: Argentinië
Specificaties
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud per fles: 750 ml
Aantal flessen per doos: 6 flessen
Druivensamenstelling
Malbec: 48%
Cabernet Sauvignon: 48%
Syrah: 2% | Bonarda: 2%
Smaakprofiel
Kleur: Diep robijnrood met paarse schakeringen.
Geur: Intens en complex, met aroma’s van zwarte bessen, pruimen, bloemen en subtiele houttonen.
Smaak: Vol en krachtig, met zwart fruit, zuren en zachte tannine. Elegant en met een lange afdronk.
Temperatuur
Minimaal
15 °C
Maximaal
17 °C
Gastronomie
1. Gegrild rood vlees of stoofgerechten
2. Lamskoteletten met kruiden en geroosterde groenten
3. Rijpe kazen of charcuterie
Achtergrondinformatie
Het familiebedrijf Alfredo Roca uit San Rafael, Mendoza wordt al vier generaties lang gedreven door passie voor wijn. Sinds de komst van de familie uit Spanje en Italië in 1912 staan traditie en vakmanschap centraal. In 1957 behaalde Alfredo Roca zijn oenologiediploma en in 1976 vestigde hij het wijnhuis op de huidige locatie. De wijngaarden beslaan 114 hectare op 750 meter hoogte, verdeeld over Santa Herminia (44 ha), La Perseverancia (55 ha) en Los Amigos (10 ha). Dankzij de variatie in bodems en druivenrassen, zoals Malbec, Cabernet Sauvignon en Chardonnay, ontstaan wijnen met diepte en elegantie. Het wijnhuis behaalde de ISO 9001:2000-certificering, en 70% van de productie is bestemd voor export. In San Rafael vierde de familie haar 100ste oogst, een symbool van continuïteit en toewijding. Met hoog-densiteit wijngaarden en focus op kwaliteit, balans en terroir, weerspiegelt elke wijn de ziel van de familie Roca.
Vinificatie
Deze wijn komt van een 2,8 hectare groot perceel uit 1953 op La Perseverancia. De handgeplukte druiven .o.a. Cabernet Sauvignon en Malbec worden zorgvuldig geselecteerd. De gisting bij gecontroleerde temperatuur behoudt het fruit en de elegantie van het terroir. Een deel rijpt op eiken vaten voor extra balans en complexiteit.