Deze site maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

Verberg dit bericht
 
Clos Montblanc - Castell Rosat 2020

Soort

Rosé wijnen

Wijnhuis

Bodegas Clos Montblanc

Land

Spanje

Streek

Catalunya D.O.

Minimale afname

6 stuks
Druivensamenstelling
Tempranillo: 60 %
Merlot: 35 %
Syrah: 5%

Specificaties
Stijl: Jong
Extra:
Sustainable Agriculture
Alcoholpercentage: 13,5 %
Inhoud per fles: 750 ml

Smaakprofiel
Kleur: Heldere rode bessen-kleur
Geur: Warm, complex met veel rood fruit en zoete aroma’s
Smaak: Fruitig als belangrijkste smaakaspect, redelijk strak, rijk en met een lange afdronk

Temperatuur:
Minimaal 6 °C
Maximaal 8 °C

Gastronomie
Spanje in een glas, geniet er van bij zomerse gerechten, tapas en barbecuegerechten
1. Tapas zoals olijven, kazen en ingelegde ansjovis
2. Paella met diverse zeevruchten
3. Groene salade met gegrilde tonijn, peulvruchten en waterkers

Achtergrondinformatie
Clos Montblanc ligt bij het middeleeuwse stadje Montblanc, Catalonië, in de wijnstreek Conca de Barberà in D.O. Catalunya. Het is in1988 opgericht door de Carbonell Figueras familie. De wijngaarden van Clos Montblanc hebben allen een verschillende ligging ten opzichte van de zon om een optimale rijpheid van de druiven te verkrijgen. De stokken groeien op een kalk- en kleihoudende bodem. De grote kwaliteit in het terroir brengt afgelopen jaren de kwaliteitswijnen met veel succes op de markt. De kelders van de bodega zijn zeer modern ingericht met een speciale rijpingsruimte waar 1500 vaten liggen van Frans, Amerikaans en Hongaars eikenhout. De wijnmaker Josep Vadri heeft door praktijkervaring in verschillende landen een eigen stijl kunnen ontwikkelen waarbij hij fruit prachtig kan combineren met de aroma’s die ontstaan tijdens de rijping van de wijnen.

Vinificatie
De druiven groeien in Conca de Barberà aan 20-jaar oude wijnstokken. De kleur van deze rosé is verkregen voor schilcontact van 12 tot 24 uur. De fermentatie van de wijn vindt plaats in RVS tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 14°C, op een specifieke eigen succesvolle “waterval”-manier. Daarna rijpt de wijn op de most (“sur lie”) voor enkele maanden voor een diepere en complexere smaak.
streek Gelegen in het Noord Oostelijke gedeelte van Spanje. Het gebied is enorm en omvat alle delen van Catalonië waar ...
wijnhuis Clos Mont Blanc ligt in Catalonië, om precies te zijn in de D.O. Conca de Barberà en is in 1988 opgericht door d...