Deze site maakt gebruik van cookies om het gebruiksgemak te verbeteren. Lees meer over cookies.

Verberg dit bericht
 
Siegrist Riesling Heidelbäumel 2014

Soort

Witte wijn

Wijnhuis

Weingut Siegrist

Land

Duitsland

Streek

Pfalz

Minimale afname

6 stuks

Siegrist Riesling Heidenbäumel 2014



Achtergrond
Het Weingut bevindt zich in de charmante Zuid-Pfalz, dicht bij de Franse grens (net iets ten noorden van de wijnstreek Elzas) met een mild mediterraan klimaat en bijzonder terroir. Thomas Siegrist was de eerste pionier die 40 jaar geleden de moed had om zijn rode wijn te maken in eiken vaten. Zijn ambitie die streeft naar topkwaliteit wijn en pure elegantie. Het Weingut is gespecialiseerd in de productie van exclusieve fijne rode en witte wijnen op basis van een ecologische filosofie en is trots lid van de VDP Verband Deutscher Prädikatsweingüter (vereniging van de Duitse topkwaliteit wijnhuizen).
De wijnen van Siegrist zijn internationaal bekend door hun grote diepgang, helder fruit en verfijnde elegantie en door hun expressieve mineraliteit en harmonische structuur.

Wijnbeschrijving
100% riesling
De druiven worden voorzichtig geperst.
Langzame gisting door gecontroleerde temperatuur en een lange rusttijd op fijne droesem.
De oogst voor de Heidelbäumel is 50 hl/ha. Een kleinere opbrengst resulteert in meer geconcentreerde druiven, waardoor de wijn beschikt over meer smaak.

Kleur/geur/smaakprofiel
De wijn is helder en bleek licht geel van kleur.
De geur is expressief met een aromatisch boeket van citrus, appel, abrikoos en perzik.
In de smaak proef je zachte mineralen die afkomstig zijn van de kalksteenbodem. De wijn heeft een verfrissende zuurgraad met daarnaast rijpe fruittonen. Dit resulteert een prachtige rijke en uitgebalanceerde wijn.

Gastronomie
Serveer temperatuur 7-9 ° C
- Wit vlees zoals konijn, kip, kalkoen (in roomsaus)
- Vis- en zeevruchtengerechten
- Gebraden varkensvlees met mosterdsaus
- Sashimi en suhi
- Gravad Lax
- Vis terrinnes
- Dimsum