Traditionele Bordeaux, complex en fruitig
Druivensamenstelling:
Merlot: 80%
Cabernet Sauvignon: 20%
Specificaties:
Jaargang: 2022
Stijl: droog
Alcoholpercentage: 14%
inhoud per fles: 750ML
Extra: 10 maanden in betonnen vaten
Smaakprofiel:
Kleur: Intens rood met granaat hoogtepunten
Geur: Expressieve en fruitige neus met tonen van rijp, rood en zwart fruit en kruiden, behoorlijk complex met een frisse toets.
Temperatuur:
Minimaal: 15°C
Maximaal: 17 °C
Gastronomie:
1. Konijn met rozemarijn en gebakken aardappelen.
2. Gekonfijte varkenshaas en kokosbonen.
3. Boeuf Bourguigon (rundvlees) met champignons, uien, wortels en kruiden.
Achtergrondinformatie:
De geschiedenis van Château de Languissan gaat terug tot 1919, toen Lucien Sibille, een notaris uit Libourne, het domein verwierf. Het landgoed is daarna doorgegeven aan opeenvolgende generaties van de familie Sibille. Sinds 2019 word het beheerd door Arthur Sibille, wijnmaker van de vierde generatie. Op het
Het gebied beslaat een oppervlakte van 9 hectare, op twee verschillende hoogtes en ondergronden. Op 100m hoogte ligt een zuidelijk gerichte wijngaard op een bodem van grind, met veel zonuren en een frisse zeewind, waar enkel Merlot druiven worden gekweekt. De terroir van deze wijngaarden geven de wijn haar kenmerkende geroosterde tonen. Een tweede, zuidwestelijk gerichte wijngaard bevindt zich op 60 tot 70 meter hoogte, midden op een grote ader van kalksteen. In deze wijngaard worden zowel Merlot als Cabernet Sauvignon druiven gekweekt. De wijnstokken op beide wijngaarden staan minimaal 1 meter uit elkaar, met minimaal 2 meter tussen de rijen.
Vinificatie:
De Château de Languissan Bordeaux 2022 wordt geproduceerd volgens traditionele Bordeaux-methoden, waarbij de druiven handmatig worden geoogst en zorgvuldig gesorteerd om alleen de beste te behouden. Na de fermentatie in roestvrijstalen tanks of betonnen vaten, ondergaat de wijn een malolactische fermentatie om de zuren te verzachten. De wijn rijpt op de fijne lies in betonnen vaten, waardoor de frisse en fruitige stijl behouden.