Zachte tempranillo rosé met een lange afdronk en fruitige geuren.
Druivensamenstelling:
Tempranillo: 100%
Specificaties:
Jaargang: 2024
Alcoholpercentage: 13.5%
Inhoud per fles: 750ML
Extra: de druiven bereikte zijn optimale rijpingspunt tijdens de eerste week van oktober.
Smaakprofiel:
Kleur: Zeer helder, intens roze
Geur: Rozen, aardbeien en een lichte hint van mandarijn citrus
Smaak: zachte, langdurige en met een persistente afdronk, met zuurgraad.
Temperatuur:
Minimaal: 8°C
Maximaal: 10°C
Gastronomie:
1. Tapas met Jamón Ibérico
2. Gegrilde paprika, courgette, aubergine en tomaat
3. Oesters met een citroensaus
Achtergrondinformatie:
De wijn maker is José Antonio Jiménez. Viñedos de Aldeanueva is een coöperatieve wijnmakerij gevestigd in Aldeanueva de Ebro in La Rioja, Spanje. Opgericht in 1956 door lokale wijnbouwers, is het wijnhuis uitgegroeid tot een belangrijke speler binnen de DOCa Rioja-regio. Met een totaal areaal van 2500 hectare en een diversiteit aan druivenrassen, staat Viñedos de Aldeanueva bekend om zijn moderne wijnproductiebenaderingen en zijn inzet voor duurzaamheid. De wijnen van Viñedos de Aldeanueva weerspiegelen de essentie en diversiteit van de regio, met een focus op kwaliteit en respect voor het milieu.
Vinificatie:
De druivenoogst bereikte zijn optimale rijpingspunt tijdens de eerste week van oktober. Met de beste wijnstokken en de traditionele methode van vrije afloop wordt de alcoholische fermentatie uitgevoerd bij een gecontroleerde temperatuur tussen de 14ºC en 18ºC, gedurende 15 tot 20 dagen, totdat alle suiker is verbruikt, wat resulteert in een zeer aromatische wijn.