Lobo de Vasconcellos – Tinto Reserva

Portugese rode blend met de Cabernet Sauvignon-, Touriga Nacional-, Syrah- en Alicante Bouschet-druif. 18 maanden houtrijping in Franse eikenvaten. Past goed bij dry aged longhaas.

Lobo de Vasconcellos Reserva

Druivensamenstelling
Cabernet Sauvignon: 30%
Touriga Nacional: 20%
Syrah: 40%
Alicante Bouschet: 10%

Specificaties
Jaargang: 2019
Stijl: Droog
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Ecofriendly

Smaakprofiel
Kleur: Diepe robijnrode kleur
Geur: Uitstekende frisse en aromatische geur, met enkele tonen van kruiden.
Smaak: Harmonieus, volume en structuur, samengesteld uit fluweelzachte tannines. Eindigt met uitstekende balans.

Temperatuur:
Minimaal 15 °C
Maximaal 18 °C

Gastronomie

  1. Verschillende romige kazen
  2. Kalfscarpaccio
  3. Gerijpt vlees met geroosterde aardappelen

Achtergrondinformatie
Manuel Lobo heeft samen met zijn managing partner Francisco Bessa Quinta Lobo de Vasconcellos opgericht, nadat hij voor verschillende wijnhuizen in Portugal als wijnmaker heeft gewerkt. Als kers op de taart is hij in 2020 uitgeroepen tot ‘Wijnmaker van het Jaar’ in Portugal. In totaal beslaat het aantal 1120 hectare met o.a. koeien, paarden & olijfgaarden. De wijngaarden zijn ‘bescheiden’ met een totaal van 45 hectare. Waarvan 32 hectare beplant met rode druiven. De wijn komt uit klei- en kalksteengrond van wijngaarden die zijn aangeplant in 1995 – 28 jaar oud.

Vinificatie
De druiven, afkomstig van de wijngaarden, werden vervoerd in 22 kg plastic dozen en onderworpen aan strenge sortering bij de ingang van de kelder. Na een volledige ontstamming en het persen van de druiven, wordt de most overgebracht naar fermentatie vaten van roestvrij staal met gecontroleerde temperatuur. 18 maanden houtrijping in Franse eikenvaten

Terug naar alle wijnen