Frisse en fruitige Rose
Algemene informatie
Soort: Rose
Stijl: Droog
Jaargang: 2025
Wijnhuis: Stocco
Streek: IGT Venezie Giulia
Land: Italië
Extra: AMA afgeleid van Amore, Ama als werkwoord “houdt van” of “heeft lief”.
Specificaties
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud per fles: 750 ml
Aantal flessen per doos: 6 flessen
Druivensamenstelling
Druiven: Merlot 100 %
Smaakprofiel
Kleur: Lichtroze
Geur: : Rood fruit met florale tonen
Smaak: Fris en fruitig, met een mooie balans tussen zuren en sappig rood fruit, gevolgd door een genereuze afdronk.
Temperatuur
Minimaal
8 °C
Maximaal
10°C
Gastronomie
1. Verse Montasio kaas
2. Pizza met met groenten en San Daniele ham
3. Friulische forel
Achtergrondinformatie
AMA Merlot is afkomstig uit de IGT Venezia Giulia, een wijngebied in Noordoost‑Italië dat bekendstaat om zijn toegankelijke, fruitgedreven en elegante wijnen. De druiven komen van vier wijngaarden, waaronder Arveno, Palma en Cuccana, aangevuld met vaste leveranciers. Alle percelen zijn beplant met Merlot en liggen in de Friulische vlakte, op korte afstand van zowel de Adriatische Zee als de uitlopers van de Alpen.
Deze wijngaarden maken deel uit van het familiebedrijf Stocco, dat in 1910 werd opgericht en vandaag de dag wordt voortgezet door de derde generatie wijnmakers. Het domein staat onder leiding van Andrea Stocco, die samen met zijn vrouw Daniela en zijn zus Paola het wijnhuis runt.
Het wijnhuis beheert in totaal 60 hectare wijngaarden, waarvan 30 hectare in eigendom is. en de rest in samenwerking met lokale boeren.
Vinificatie
De druiven worden in september machinaal geoogst en ondergaan een korte schilinweking, gevolgd door zachte persing om een elegante rosékleur en frisse fruitexpressie te behouden. De fermentatie en rijping vinden volledig plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Crossflow‑ en microfiltratie zorgen voor een stabiele, heldere wijn met een puur en fruitig karakter.