Duque de Montearenas crianza

Spaanse rode wijn uit de Rioja. Heerlijk bij Gegrilde lamskoteletten en een manchego kaasplankje.

Druivensamenstelling
Tempranillo 60%
Graciano 20%
Garnacha 20%

Specificaties
Jaargang: 2021
Stijl: Crianza
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan

Smaakprofiel
Kleur: Diepe rode kersen kleur met paarse reflectie
Geur: Rode en blauwe bessen, goede blend met toast, vanille, aardbeien yoghurt en getoaste noten
Smaak: Full-body wijn, elegante tannine, smaakvol, fijne fruit hout combinatie

Temperatuur:
Minimaal 16 °C
Maximaal 18 °C

Gastronomie

1. Gegrilde lamskoteletten

2. Aardappelen met chorizo (patatas con chorizo)

3. Manchego kaasplankje

Achtergrondinformatie
Viñedos de Aldeanueva is een coöperatieve wijnmakerij gevestigd in Aldeanueva de Ebro, La Rioja, Spanje. Opgericht in 1956 door lokale wijnbouwers, is het wijnhuis uitgegroeid tot een belangrijke speler binnen de DOCa Rioja-regio. Met een totaal areaal van 2500 hectare en een diversiteit aan druivenrassen, staat Viñedos de Aldeanueva bekend om zijn moderne wijnproductiebenaderingen en zijn inzet voor duurzaamheid. De wijnen van Viñedos de Aldeanueva weerspiegelen de essentie en diversiteit van de regio, met een focus op kwaliteit en respect voor het milieu.

Vinificatie
Bij Viñedos de Aldeanueva wordt veel aandacht besteed aan de vinificatie van hun wijnen. Hun geavanceerde en milieuvriendelijke processen resulteren in wijnen van uitstekende kwaliteit. De druiven worden zorgvuldig met de hand of machinaal geoogst, waarbij alleen het eerste sap wordt gebruikt voor maximale zuiverheid. De fermentatie verloopt onder gecontroleerde omstandigheden, vaak met behulp van het Oresteo-systeem voor een nauwkeurige temperatuurregeling en minimalisatie van sulfietgebruik, wat resulteert in wijnen met een lager SO2-gehalte en minder milieu-impact. Hierbij wordt de CO2 die ontstaat opgevangen en via een ingenieus systeem onder in de tank weer toegevoegd. De CO2 drukt de schillen en ander bezinksel ophoog en hierdoor krijgt de wijn meer extract, kleur. Na fermentatie rijpen de wijnen gedurende 12 maanden in Amerikaans eiken vaten, gevolgd door 6 maanden op fles voordat ze worden vrijgegeven. Deze zorgvuldige aanpak en toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit maken Viñedos de Aldeanueva een toonaangevende producent in de Rioja-regio.

Altolandon Rayuelo

Spaanse rode wijn van 100% Bobal . Heerlijk bij gegrilde lamskoteletten met kruidige aardappelen en geroosterde groente.

Druivensamenstelling
Bobal 100%

Specificaties
Jaargang: 2020
Stijl: Crianza
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan, Organic

Smaakprofiel

Kleur: levendige kersenkleur
Geur: intense aroma’s van rijp rood fruit, hints van zoetheid en florale tonen en balsamico achtergrond
Smaak: rood fruit, zoete en florale hints, balsamico, goede zuurgraad en een elegante textuur met aardse nuances.

Temperatuur:
Minimaal 16 °C
Maximaal 18 °C

Gastronomie

  1. Gegrilde lamskoteletten met kruidige aardappelen en geroosterde groente
  2. Paddenstoelen risotto
  3. Geroosterde eendenborst met zoete aardappelpuree en een lichte jus

In het hart van de Serranía de Cuenca, in de regio Landete, bevindt zich Bodegas Altolandon, een wijnmakerij die zich toelegt op de productie van hoogwaardige biologische wijnen. De wijngaarden liggen op een indrukwekkende hoogte van 1100 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een uniek terroir met sterke thermische contrasten tussen dag en nacht. Deze klimatologische omstandigheden zijn ideaal voor de Bobal-druiven, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn intense kleur en hoge tannine- en anthocyaaninhoud. De wijngaarden van Bodegas Altolandon zijn tussen de 70 en 100 jaar oud en de wijnstokken zijn ongeënt, wat bijdraagt aan de authenticiteit en het karakter van de wijn. De bodem bestaat uit zeer arme, zanderige, kleiachtige en beluchte grond, die de wijnstokken dwingt diep te wortelen en zorgt voor een lage maar geconcentreerde opbrengst.

Vinificatie
De vinificatie van Rayuelo begint met een zorgvuldige handmatige oogst vanaf 20 oktober, waarbij druiven in kleine dozen van 12 kg worden verzameld om beschadiging te voorkomen. Alleen optimaal rijpe druiven worden geselecteerd. Vervolgens ondergaan de druiven een korte koude maceratie met de schillen om aroma’s en kleuren te extraheren. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij 18°C, waarbij natuurlijke gisten worden gebruikt om het unieke karakter te behouden. Na de alcoholische fermentatie wordt de wijn geperst en overgebracht naar 300-liter Franse eikenhouten vaten voor spontane malolactische fermentatie en rijping gedurende 8 maanden. Stabilisatie vindt op natuurlijke wijze plaats in roestvrijstalen tanks tijdens de koudste maanden van het jaar.

Sericis Pinot Noir Rosé

Spaanse rosé van de Pinot Noir-druif met 2 maanden houtlagering. Frisse en zeer aangename smaak. Past goed bij Spaanse tapas.

Sericis Pinot Noir Rosé

Druivensamenstelling
Pinot Noir 100%

Specificaties
Jaargang: 2022
Stijl: Licht droog
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: 2 hectare grote wijngaard; La Calera
45 jaar oude stokken, 2 maanden houtlagering

Smaakprofiel
Kleur: Helder lichtroze
Geur: Fruitig, met intense tonen van rood fruit en zuivel met een licht geroosterde ondertoon.
Smaak: Een frisse en zeer aangename smaak met een evenwichtige zuurgraad.

Temperatuur:
Minimaal 6 °C
Maximaal 8 °C

Gastronomie

  1. Paella
  2. Tapas
  3. Gegrilde vis

Achtergrondinformatie
In 1927 is het wijnhuis opgericht door een dochteronderneming van Schenk Spanish Wineries. In 1929 werden in Alicante, Utiel en Requena Bodegas geopend. Galeam, in het Latijn Casco, symboliseert de bescherming van een volk in het aangezicht van tegenspoed. Het behoud van het land en tradities om ze door te geven aan hun toekomstige generaties. Bij Bodegas Murviedro vormen het beleid en de toewijding aan het behoud en de zorg voor het milieu een fundamenteel onderdeel van de filosofie. Men is voorstander van duurzame wijnbouw en oenologie. Terroir is kalksteen en grind. De stokken groeien in een Middellands zeeklimaat gebied op een hoogte van 250 tot 1000 meter. De lange uren in de zon zorgen voor fruitige wijnen met rijpe tannines. Wijnmaker is Juan Jose Muñoz.

Vinificatie
Zorgvuldige selectie van de beste handgeplukte Pinot Noir druiven. Zachte persing van de druiven wordt gevolgd door een korte maceratie op de schillen. Gisting van natuurlijke gisten vindt plaats in roestvrijstalen vaten onder de temperatuur van 14°C gedurende 20 tot 25 dagen, met behulp van inheemse gisten. Later wordt het voor gedurende twee maanden overgebracht naar Fransen eikenvaten voordat er wordt gebotteld.

Sericis Viognier

Spaanse witte wijn van de Viognier-druif met 4 maanden houtrijping. Hints van abrikoos. Past goed bij paella.

Sericis Viognier

Druivensamenstelling
Viognier 100%

Specificaties
Jaargang: 2023
Stijl: Droog, 4 maanden houtrijping
Alcoholpercentage: 12%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan + bio

Smaakprofiel
Kleur: Een zeer heldere wijn, geel van kleur met hints van groen
Geur: Een zeer intense geur met tonen van perzik en abrikoos vergezeld van een bloemige component, eindigend met licht minerale accenten.
Smaak: Zwaar en smeuïg in de mond, met hints van verse en gedroogde abrikoos.

Temperatuur:
Minimaal 6 ◦C
Maximaal 8 ◦C

Gastronomie

  1. Visstoofpot
  2. Paella
  3. Schelp- en schaaldieren

Achtergrondinformatie
In 1927 is het wijnhuis opgericht door een dochteronderneming van Schenk Spanish Wineries. In 1929 werden in Alicante, Utiel en Requena wijnmakerij en geopend. Galeam, in het Latijn Casco, symboliseert de bescherming van een volk in het aangezicht van tegenspoed. Het behoud van het land en tradities om ze door te geven aan hun toekomstige generaties. Bij Bodegas Murviedro vormen het beleid en de toewijding aan het behoud en de zorg voor het milieu een fundamenteel onderdeel van de filosofie. Men is voorstander van duurzame wijnbouw en oenologie. Terroir is kalksteen en grind. De stokken groeien in een Middellands zeeklimaat gebied op een hoogte van 250 tot 1000 meter. Wijnmaker is Juan Jose Muñoz.

Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt van 65 jaar oude wijnstokken die groeien op de 12 hectare grote wijngaard Cañada La Torre. De wijn wordt gefermenteerd in nieuw Frans eiken waar de wijn nog voor vier maanden in dezelfde vaten blijft rijpen.

Viña Canal – Rosado

Spaanse rosé van de Garnacha-druif. Smaak van verse aardbei, framboos en rode bessen. Past bij aardbeien met verse room en basilicum.

Druivensamenstelling
Garnacha: 100%

Specificaties
Jaargang: 2024
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan, Bestrijding middels Ozonbehandeling

Smaakprofiel
Kleur: Levendige kleur van lichtrode bessen
Geur: Aromatisch met een pittig en tropische geur en subtiele tonen van rode rozen
Smaak: Verse aardbei, framboos en rode bessen, gebalanceerd met een lange afdronk

Temperatuur:
Minimaal 8 °C
Maximaal 10 °C

Gastronomie

  1. Rundercarpaccio met aceto balsamico
  2. Geroosterde kip gemarineerd met rode pepertjes en tomatensalsa
  3. Aardbeien met verse room en basilicum

Achtergrondinformatie
De wijngaard van Bodegas Esteban Martín liggen in de streek Carineña. Opgericht in 1932 en bestaande uit 150 hectare grond. Ze maken hier wijn met traditionele karakteristieken van D.O. Carineña in combinatie met de nieuwste moderne snufjes. De wijngaarden liggen ten zuidwesten van Zaragoza, op een plateau dat bekend staat als Capo de Carineña. Omdat het in de buurt van het Sierra de la Virgen gebergte ligt, variëren de hoogtes van 400m tot 800m. De regio heeft een continentaal klimaat met, hete, droge zomers en koude winters (tot -8 °C). Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen heeft een positieve invloed op de druiven. De bodem bestaat uit roodbruin kalksteen, klei en leisteen, met daaronder een laag van losse stenen met een hoog calciumcarbonaatgehalte

Vinificatie
De Garnacha druif wordt machinaal geoogst waarna er een maceratie (schilweking) plaats vindt op koude temperatuur (12 °C) gedurende 6 uur, wat resulteert in een soepele en fruitige wijn. Elke soort druif uit deze wijngaard wordt apart gevinifieerd met moderne methodes om het maximale potentieel uit de verschillende delen van het gebied te halen. De druivenstokken zijn 20 tot 65 jaar oud.

Viña Canal Joven

Rode Spaanse blend van de Garnacha- en Syrah-druif. Volle smaak in de mond. Smaakt bij geroosterd lamsvlees.

Druivensamenstelling
Garnacha: 85%
Syrah: 15%

Specificaties
Jaargang: 2023
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan, Bestrijding middels Ozonbehandeling

Smaakprofiel
Kleur: Intense, jeugdige rode kleur
Geur: Frisse geur van rood fruit met framboos als boventoon en hints van truffel
Smaak: Vol in de mond, mooie structuur en gebalanceerde zuren

Temperatuur:
Minimaal 14 °C
Maximaal 16 °C

Gastronomie

  1. Geroosterd lamsvlees met gevulde paddenstoelen
  2. Kippenbouten uit de oven met tomaat en paprika
  3. Grof volkorenbrood met kalkoen, olijfolie en salie

Achtergrondinformatie
De wijngaard van Bodegas Esteban Martín liggen in de streek Carineña. Opgericht in 1932 en bestaande uit 150 hectare grond. Ze maken hier wijn met traditionele karakteristieken van D.O. Carineña in combinatie met de nieuwste moderne snufjes. De wijngaarden liggen ten zuidwesten van Zaragoza, op een plateau dat bekend staat als Capo de Carineña. Omdat het in de buurt van het Sierra de la Virgen gebergte ligt, variëren de hoogtes van 400m tot 800m. De regio heeft een continentaal klimaat met, hete, droge zomers en koude winters (tot -8 °C). Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen heeft een positieve invloed op de druiven. De bodem bestaat uit roodbruin kalksteen, klei en leisteen, met daaronder een laag van losse stenen met een hoog calciumcarbonaatgehalte.

Vinificatie
Na de machinale pluk vindt de eerste gisting plaats, gedurende 10 dagen op een temperatuur van 26°C tot 28°C. Daarna volgt de malolactische gisting waarbij appelzuren omgezet worden in melkzuren wat zorgt voor ronde en zachte tonen in de wijn. De wijn rust na de vergisting tot aan de botteling. De Garnacha en Syrah komen van 20 tot 65 jaar oude wijnstokken

Viña Canal – Blanco

Spaanse witte wijn van de Chardonnay- en Macabeo-druif afkomstig van 20 tot 65 jaar oude wijnstokken. Past bij zalm met mascarpone.

Druivensamenstelling
Chardonnay: 70%
Macabeo: 30%

Specificaties
Jaargang: 2024
Stijl: Jong
Alcoholpercentage: 13%
Inhoud per fles: 750 ml
Extra: Vegan, bestrijding middels Ozonbehandeling

Smaakprofiel
Kleur: Helder, lichtgeel
Geur: Fruitig met subtiele tonen van tropische vruchten
Smaak: Tropisch fruit, bloemig, fris, harmonieus en een aanhoudende afdronk

Temperatuur:
Minimaal 6 °C
Maximaal 8 °C

Gastronomie

  1. Tapas: Sardientjes, inktvis in het zuur, gemarineerde mosselen
  2. Traditionele Ceasar salade met kip
  3. Zalm met mascarpone, bloemenhoning en geraspte limoenschil

Achtergrondinformatie
De wijngaard van Bodegas Esteban Martín liggen in de streek Carineña. Opgericht in 1932 en bestaande uit 150 hectare grond. Ze maken hier wijn met traditionele karakteristieken van D.O. Carineña in combinatie met de nieuwste moderne snufjes. De wijngaarden liggen ten zuidwesten van Zaragoza, op een plateau dat bekend staat als Capo de Carineña. Omdat het in de buurt van het Sierra de la Virgen gebergte ligt, variëren de hoogtes van 400m tot 800m. De regio heeft een continentaal klimaat met, hete, droge zomers en koude winters (tot -8 °C). Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen heeft een positieve invloed op de druiven. De bodem bestaat uit roodbruin kalksteen, klei en leisteen, met daaronder een laag van losse stenen met een hoog calciumcarbonaatgehalte.

Vinificatie
De Chardonnay en Macabeo druiven groeien op verschillende plekken in de wijngaard en worden machinaal geoogst. Elk deel wordt apart gevinifieerd met moderne methodes om het maximale potentieel uit de verschillende delen van het wijngebied te halen. De druivenstokken zijn 20 tot 65 jaar oud. Na de oogst vindt er een maceratie (schilweking) plaats op koude temperatuur (12 °C) gedurende 6 uur wat resulteert in een soepele en fruitige wijn.

Miguel Angel Muro – Reserva

Spaanse rode blend van de Tempranillo- en Graciano-druif. Tonen van hout en lichte kruiden door 17 maanden houtrijping.

Druivensamenstelling
Tempranillo: 90%
Graciano: 10%

Specificaties
Jaargang: 2023
Stijl: Reserva, 17 maanden houtrijping
Alcoholpercentage:
Inhoud per fles:
Extra: Decanter 2020 – 88 punten; Zilveren medaille
Decanter 2019 – 90 punten – Zilveren medaille ‘’challenge international Du Vin 2019‘‘

Smaakprofiel
Kleur: Dieprood met een zwarte glans
Geur: Intense geur met zoethout, framboos, balsamico en vanille
Smaak: Zeer evenwichtige zuurgraaf met geroosterde tonen, hout en licht kruidige aroma’s in de afdronk

Temperatuur:
Minimaal 14 °C
Maximaal 16 °C

Gastronomie

  1. Stoofpot met linzen en chorizoworst
  2. Hert met wortelgroente en truffel
  3. Rillette van gerookte ganzenborst met uiencompote

Achtergrondinformatie
Bodegas Miguel Angel Muro is opgericht in 1975 en was in 1984 een van de eerste bedrijven in Riojastreek die de kwaliteit van de wijn verhoogde door het gebruik van stalen vaten. De wijngaarden van Bodegas Miguel Angel Muro beslaan 22 hectare, voornamelijk beplant met Tempranillo (80%). De Tempranillo-druiven rijpen met een dunne schil waardoor de wijnen prachtig fruit bevatten. De stokken hebben gemiddeld een leeftijd van 35 jaar en groeien op een kalk- en ijzerhoudende grond. Ze liggen op 500 meter hoogte in zuidelijke richting, waar voldoende regen valt. Bij de bodega staat kwaliteit voorop, dat begint in de wijngaard en eindigt via de kelder in de fles. De filosofie van deze bijzondere bodega wordt zeker geproefd in de wijn. De meeste wijnen worden opgevoed in Frans of Amerikaans eikenhout, met uitzondering van ‘joven’ (fruitige jonge wijnen).

Vinificatie
De oogst van de druiven start in oktober en gebeurt uiterst zorgvuldig en handmatig om kwalitatief gezien de beste druiven te kunnen selecteren. Na de oogst volgt er een maceratie (schilweking) bij een temperatuur van 30 °C waarbij koolzuur en alcohol vrij komt. Hierna volgt een malolactische fermentatie in houten vaten, 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. Hierna volgt rijping gedurende 17 maanden. Na deze rijping wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld

Miguel Angel Muro – Crianza

Rode Spaanse wijn van de Tempranillo met 14 maanden houtrijping. Intense fruitige tonen. Past bij Burifarra.

Druivensamenstelling
Tempranillo: 100%

Specificaties
Jaargang: 2020
Stijl: Crianza, 14 maanden houtrijping
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud per fles: 750 ml

Smaakprofiel
Kleur: Dieppaars
Geur: Krachtig met vol rood fruit, vanille en balsamico
Smaak: Ronde smaak met intense fruitige tonen en een vleugje kokosnoot, vanille en toast. Lange finale

Temperatuur:
Minimaal 14 °C
Maximaal 16 °C

Gastronomie

  1. Gegrild lamsrack met rozemarijn
  2. Gebakken Butifarra (bloedworst) met salsa romesco en arroz negro
  3. Gebakken Ibérico-filet met patatas bravas en salsa brava

Achtergrondinformatie
Bodegas Miguel Angel Muro is opgericht in 1975 door de gelijknamige eigenaar & wijnmaker. Zij waren in 1984 een van de eerste bedrijven in de Riojastreek die de kwaliteit van de wijn verhoogde door het gebruik van stalen vaten. De wijngaarden van Bodegas Miguel Angel Muro beslaan 22 hectare, voornamelijk beplant met Tempranillo (80%). De Tempranillo-druiven rijpen met een dunne schil waardoor de wijnen prachtige fruitaroma’s bevatten. De stokken hebben gemiddeld een leeftijd van 35 jaar en groeien op een kalk- en ijzerhoudende grond. Ze liggen op 500 meter hoogte in zuidelijke richting, waar voldoende regen valt. Bij de bodega staat kwaliteit voorop, dat begint in de wijngaard en eindigt via de kelder in de fles.

De filosofie van deze bijzondere bodega wordt zeker geproefd in de wijn. De meeste wijnen worden opgevoed in Frans of Amerikaans eikenhout, met uitzondering van ‘joven’ (fruitige jonge wijnen). De Crianza-wijnen moeten wettelijk een minimale houtrijping van 6 maanden hebben gehad. In de praktijk gebeurd het vaak dat de crianza’s meer dan 12 maanden houtrijping krijgen, zoals ook hier het geval is.

Vinificatie
De oogst van de druiven start in oktober en gebeurt uiterst zorgvuldig en handmatig om kwalitatief gezien de beste druiven te kunnen selecteren. Na de oogst volgt er een maceratie (schilweking) bij een temperatuur van 27 °C waarbij koolzuur en alcohol vrij komt. Hierna volgt een malolactische fermentatie in houten vaten, 50% in Frans eiken en 50% in Amerikaans eiken. Hierna volgt rijping gedurende 14 maanden. Na deze rijping wordt de wijn licht gefilterd en gebotteld

Guadianeja – Tempranillo

Rode Spaanse wijn met een volle en fruitige smaak van de Tempranillo-druif. 6 maanden houtrijping. Smaakt bij wildstoof van everzwijn.

Guadianeja Tempranillo Paraje Alto Hungrao

Druivensamenstelling
Tempranillo 100%

Specificaties
Jaargang: 2021
Stijl: 6 maanden houtrijping
Alcoholpercentage: 13,5%
Extra: Gouden medaille @ Berliner Wine Trophy 2022

Smaakprofiel
Kleur: Robijnrood
Geur: Rode kers, framboos en pruim, kokosnoot, vanille, leer, bosgrond
Smaak: Zijdezachte tannines, gebalanceerde aciditeit, vol, fruitig, complex met meerdere lagen

Temperatuur:
Minimaal 14 °C
Maximaal 18 °C

Gastronomie
Smaakt bij/ Past bij

  1. Wildstoof van everzwijn met gepofte aardappel met kruidenboter
  2. Picanha van de barbecue met groene asperges en gerookte knoflook
  3. Jamón de Bellota met geroosterde hazelnoten en een drupje van virgin olijfolie

Achtergrondinformatie
Vinícola de Castilla is gelegen in het grootste wijngebied van Spanje, de D.O.P. La Mancha. Hier hebben zij een perceel genaamd Paraje Alto Hungrao, waar 5 hectare Tempranillo-druiven aangeplant staan. W
Wijnmakers Pepe Hidalgo & Roberto Laguna hebben 20000 flessen Guadianeja Tempranillo geproduceerd. De stokken zijn 60 jaar oud & staan op een kalkstenen bodem op grote hoogte aangeplant. Door deze hoogte behoudt de druif de frisse tonen. Het gebied huisvest rode aarde en miocene sedimenten. De miocene sedimenten zijn miljoenen jaren oud. In combinatie met de kalkstenen bodem zorgt voor een prachtige mineraliteit. Daarnaast zorgen natuurgebieden als Lagunas de Ruidera voor beschutting. Door het gebied stroomt de rivier Guadiana, die zorgt voor verkoeling en reflectie van de zon richting het wijngebied. De naam van de wijn is dan ook een afgeleide van deze rivier. Doordat de rivier soms ondergronds stroomt, wordt zo een ondergronds irrigatiesysteem gecreëerd waardoor de wijnstokken erg goed zijn voorzien van water.

Vinificatie
Oogst vind handmatig plaats waarna er zowel via zwaartekracht als een zachte persing sap wordt onttrokken. Fermentatie vind in roestvrij stalen tanks op gecontroleerde temperatuur. Na fermentatie vind malolactische fermentatie plaats om het mondgevoel en complexiteit te verbeteren. Wat volgt is rijping op Frans & Amerikaans eiken., 6 maanden lang. Filtratie vind plaats in drie keer: medium filtratie vlak na de klaring, een fijne filtratie volgt waarna een steriliserende filtratie plaatsvind. Hierna volgt de botteling.